安徽省天堂寨风景区旅游发展有限责任公司

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观音豆腐

观音豆腐
相传,有一年山区大旱,颗粒无收,草木枯萎,唯独有一种灌木,茂密葱绿,人们采其叶,制成绿豆腐,用它充饥。人们传说,这是观音菩萨大慈大悲的恩赐,故称这种灌木为观音树,用其叶制成的豆腐为观音豆腐。 观音豆腐制作方法简单,春夏季节,将观音树叶采摘下来,洗净,搓揉成浆,用纱布过滤,在浆汁内点上适量的清灰水,待...
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天堂寨米粉年糕

天堂寨米粉年糕
每逢正月到天堂寨农家作客,定会尝到当地人自制的糕饼点心,其中最具地方风味的甜点,首推“米粉年糕”了。其配料及制作工序大致如下: 一、 备料: 1、选优质大米10千克,淘洗干净,炒至焦黄,磨成米粉,备用。 2、黑芝麻5千克,淘洗干净炒焦,磨粉,备用。 3、传统方法熬制玉米麦芽25千克备用。 二、打糕:...
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泡豇豆

泡豇豆
  晚上篝火晚会的时候,顾总提到了“生活在别处”这句话,让我很有感触,之前我和戴玮还说过一个笑话,有一个人去丽江玩,回来写了一篇博,其中有一句是这样的:我站在丽江的街头,眼泪止不住就流了下来。这句看似矫情的话让我笑了很久,戴说,也许是每天在城市里过着汲汲营营的日子,到了这里,才发现了真正的生活,一时...
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